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La importancia de los etiquetados

Autor: Jorge Rivera

Actualmente, el etiquetado está siendo un tema de debate social entre los expertos y las expertas de la seguridad alimentaria. Este debate se debe a la continúa «trampa» a la que nos someten las grandes empresas, por ello me gustaría recalcar la importancia de estar alerta sobre este tipo peligros.

El principal debate ya no sólo está en la salud de las personas sino más bien entre los mensajes que se transmiten los productos ultraprocesados, mayormente. En este artículo recopilo «algunas» de las estrategias de la industria para vender sus productos:

  • Utilizar mensajes relacionados con la felicidad, energía, estilo de vida saludable en productos como bebidas energéticas, azucaradas, chocolatinas o cereales con azúcar.
  • Añadir elementos saludables y remarcarlos para generar una falsa creencia. Múltiples productos siguen teniendo ingredientes malsanos que hacen que el producto no sea aconsejable consumirlo.
  • Colocar en la etiqueta de los productos que se debe seguir un estilo de vida saludable, véase en paquetes de papas fritas.
  • El nuevo semáforo alimentario «nutriscore» que genera una confusión a las personas sobre que tipo de alimentos puedan ser saludables.

Todas estas estrategias deben ser conocidas por el consumidor o la consumidora durante el acto de comprar unos productos saludables. Para finalizar, me gustaría nombrar dos estrategias que se pueden fomentar para evitar un consumo masivo de alimentos malsanos:

  • El etiquetado que se ha implementado en México, es un etiquetado justo y que advierte a cualquier persona del consumo de este tipo de productos.
  • Colocar carteles en el supermercado o tienda los amplios beneficios de las diferentes materias primas (frutas, verduras, etc).

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