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Entrevista a ‘Operación Encina’: «Plantar Encinas es volver a traer nuestro alimento y tradición»

En Granada un padre y su hija decidieron dejar de quejarse y empezar a actuar. Así nació “Operación Encina”, una asociación que se dedica a plantar encinas, como su propio nombre indica. Hemos hablado con Beatriz Sánchez, cofundadora, para que nos cuente en qué consiste su labor.

Antes de empezar os recomiendo ver el siguiente vídeo para acercarnos a su evolución:

¿Cómo surgió la iniciativa?

La reforestación es un asunto que nos ha preocupado de siempre. Entonces un día mi padre, Pepe Víbora, y yo tras un incendio cerca de casa, vimos una reforestación donde todas las encinas se habían secado y las acababan de plantar, entonces pensamos que se podía hacer mejor, no pudimos aguantarnos más sin hacer nada y decidimos comenzar a recoger bellotas, las germinamos e hicimos nuestras plantas a nuestra manera, le dijimos al ayuntamiento que teníamos 200 árboles y que donde los podíamos plantar. No solo nos dijeron dónde plantarlos, sino que nos hicieron un evento para el día del medio Ambiente en 2016 y ahora se ha convertido en una tradición, todos los años celebramos esta fecha plantando encinas.

¿Por qué encinas? ¿Plantáis también otros árboles?

Plantamos diferentes árboles, pero ante la duda que sea la encina la que predomine ya que, si se quema, vuelve a nacer de sus raíces además de cambiar el suelo donde está plantada de infértil a fértil, un desierto lo hace fértil. Los Quercus son los árboles por excelencia (Encinas, Quejigos, Alcornoques, Robles…) autóctonos del bosque mediterráneo. Hace muchos años cuando estaba estudiando en la escuela de arte aprendí que el mayor bosque de la península se encontraba en Granada-Almería, pero que se fue perdiendo poco a poco, para la construcción de barcos en las colonizaciones, y también para el carbón, y se pensó que era un recurso infinito. Después nos enteramos de que la bellota era el símbolo más repetido en la Alhambra y además el alimento que había en estas tierras desde los tiempos de los Tartessos, se hacía pan y tenían una dieta a base de bellotas. El plantar Encinas es volver a traer nuestro alimento y tradición, el no saber nuestra historia nos hace no saber tampoco que comíamos y que estamos haciendo mal.

Habéis anunciado en redes sociales un parque interactivo, ¿en qué consistirá?

El parque interactivo, tiene como función educar por medio de códigos QR, con enlaces a videos explicativos tanto de procesos de reforestación como también descripciones de las plantas que hay a nuestro alrededor, estamos muy desconectados estando tan conectados en general con Internet y se necesita conectar a la gente con la naturaleza, aunque sea por medio de la herramienta que poseen siempre en sus manos, sobre todo las generaciones más jóvenes. Ellos son los que más entienden esa comunicación y la base de todo está en la educación, así estemos presentes o no en la zona en la que trabajamos quien pase por allí puede aprender. Y queremos llevarlo a todas las localidades con las que colaboramos, comenzando con las plazas públicas. Todos los videos estarán en español e inglés, así también tendremos en cuenta el turismo de la zona. La idea es unir la tecnología con la naturaleza y educar a través de ella.

Esta es solo la primera parte, en los próximos días seguiremos descubriendo sus actividades y los avances que han conseguido en los años que llevan actuando.

Imagen: Operación Encina

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