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El consumo de carne en Europa cae un 20% en 3 meses

Según un estudio elaborado por la industria cárnica de Nueva Zelanda, el consumo de este producto se está reduciendo entre los europeos porque son más conscientes del impacto que esta tiene en el medioambiente. La reducción ha sido de un 20% en un periodo de dos a tres meses, afirma Jeff Grant, representante del sector de la carne roja en Nueva Zelanda.

En la conferencia sobre la industria de la carne roja que tuvo lugar en Christchurch, Grants mencionó las actitudes que habían cambiado el consumo de carne y reveló que muchos europeos estaban dispuestos a eliminar la carne de su dieta. 

En una entrevista a Rural News, Grant recordó un estudio de la Universidad de Oxford en el que se revelaba que las dietas veganas eran beneficiosas para el planeta. El trabajo fue uno de los mayores análisis de la producción de comida, dirigido por Joseph Poore, investigador de la Universidad de Oxford. Poore dijo que “una dieta vegetariana es probablemente la mejor vía para reducir nuestro impacto en el planeta, ya que se reducen los gases de efecto invernadero, la acidificación global,  la eutrofización, el uso de la tierra, el gasto de agua, etc.”

“Debemos ir más allá de reducir los viajes en avión o comprar un coche eléctrico. Realmente son los productos animales los responsables de la mayoría de los problemas ambientales”, sentencia Poore. 

Foto: livekindly

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