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El cambio debe llegar ya por salud y sostenibilidad «parte 2»

Autor: Jorge Rivera

Una dieta basada en vegetales está demostrado que apoya significativamente a la sostenibilidad del planeta. Este mensaje puede ser dirigido a un sector de la población, que tengan afinidad por la comunidad científica, la alimentación o el medio ambiente. Todo esto es impulsado por las redes sociales, medios de comunicación gracias a personas como Julio Basulto o Ujué Fresán.

¿Qué mensajes nos transmiten los medios citados anteriormente? Que disminuir nuestro consumo de alimentos de origen animal puede ser una herramienta viable y eficaz para mitigar el cambio climático y mejorar la salud de toda la ciudadanía. Por ello la ciencia establece que debemos de mejorar nuestro consumo que será a su vez proporcional a una mejora ambiental.

Soluciones ante esta problemática social

  • Campañas que favorezcan un consumo más local, saludable y por ello sostenibles.
  • Fomento de proyectos que envíen mensajes a la población sobre la importancia del cambio de hábitos saludables y sostenibles.
  • Mayor intervención de profesionales (ámbito sostenible y sanitario) en las instituciones educativas.
  • Mayor fiscalidad a los productos alimenticios que generan gases de efecto invernadero. 
  • Subvenciones a productos alimenticios de origen vegetal en el ámbito local.
  • Utilización de técnicas innovadoras de riego que permite obtener alimentos más saludables y ecológicos.

Ahora la pregunta es: ¿Debemos cambiar nuestros hábitos alimentarios? Sí. Y no sólo por salud, sino también por la lucha de un planeta más verde. Por ello si reducimos gran parte de nuestro consumo de productos dañinos podemos mejorar nuestra salud pero sobre todo nuestra casa, El Planeta. Decídete por una dieta sostenible y saludable.

Más vegetales y menos animales por salud, economía y medio ambiente

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0091743520301481?via%3Dihub

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