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Comida sana: hacia qué modelo va España….. ¿Chile o E.E.UU.?

Autor: Jorge Rivera

En España vivimos en situación de cambio forzoso por el COVID-19. Las pautas  alimentarias han entrado en el debate político. ¿Qué tipo de medidas se van a tomar después de la Pandemia? ¿nos vamos a dirigir, a un modelo  más saludable y necesario para la población como es el de Chile ó al modelo del “fast food” siguiendo la estela de Trump y continuada por Ayuso en España, beneficiando a las multinacionales y “dando una patada a la ciencia y la salud pública” como dijo Julio Basulto, nutricionista reconocido en España.

La medida que se ha propuesto en  Chile consiste en hacer los controles más estrictos del mundo a las bebidas azucaradas. Han logrado reducir la venta de estos productos en casi un cuarto en los últimos dos años, según ha concluido una investigación reciente.

En lugar de aplicar un impuesto a las bebidas azucaradas, como han hecho varios países, Chile ha prohibido su venta en colegios y ha adoptado un sistema de etiquetas blancas y negras que advierte y educa a las familias sobre los peligros de la comida basura y las bebidas azucaradas para la salud de los niños.

A diferencia del sistema de E.E.U.U. que Trump propone y que en España tiene en Ayuso su seguidora más leal, y cuyo exponente público más conocido es el servicio de ayuda de alimento basado en pizzas, hamburguesas, papas fritas, etc que también es la base de la alimentación a los comedores escolares. Trump ha acabado con las medidas de promoción de la alimentación más saludables que tuvieron en la ex primera dama Michelle Obama su principal impulsora. Afortunadamente en España, Ayuso ha tenido que rectificar su acuerdo para la distribución de comida chatarra, ya que la presión popular a través de las redes sociales y el liderazgo realizado por el conjunto de nutricionistas denunciando esta medida contra la salud pública, ha logrado que la cordura se imponga y con ella las necesarias frutas y verduras para la población. 

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